한식·외식 매장

조리의 흐름을 만드는 주방

화구와 작업대가 자연스럽게 이어지는 레스토랑 구성

SPACE & FLOW

공간의 쓰임을 먼저 생각합니다.

조리, 전처리, 보관 구역이 하나의 흐름으로 이어지는 상업용 주방을 제안합니다. 화구 앞의 작업 공간과 중앙 통로를 확보하고, 사용 빈도가 높은 설비를 가까이 배치한 구성입니다.