많은 식사를 준비하는 넉넉한 동선

공간의 쓰임을 먼저 생각합니다.

여러 사람이 동시에 식사를 준비하는 단체급식 공간을 위한 구성입니다. 대량 조리 설비와 전처리 작업대를 배치하고, 세척 구역으로 이어지는 통로를 별도로 확보했습니다.