반죽과 굽기에 집중하는 오후

공간의 쓰임을 먼저 생각합니다.

작은 제과 공방에 맞춰 반죽기와 성형 작업대, 데크오븐을 구성했습니다. 작업면은 넓게 확보하고 트레이 랙을 벽 쪽에 모아, 준비한 반죽과 구운 제품의 이동을 정리한 공간입니다.